Kalafiorowa szakszuka z boczkiem
Kalafiorowa szakszuka z boczkiem to wariacja na temat – mocno aromatyczna, z rozpływającym się żółtkiem, chrupiącym boczkiem i ciągnącym się serem. Gotowi na wypróbowanie tej opcji śniadaniowej?
Kalafiorowa szakszuka z boczkiem
Rodzaj: bez glutenu
Ilość porcji: 2
Składniki:
- po 1 łyżeczce: kuminu, pieprzu, słodkiej papryki, chilli, mielonej kolendry, oregano i sumaku
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 plasterki boczku
- 1 szklanka różyczek z kalafiora
- 1/2 cebuli
- 1/2 dużej czerwonej papryki
- 2-4 jajka
- 1 kulka mozzarelli lub 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1/2 pęczka natki pietruszki
Przygotowanie:
- Mieszamy ze sobą przyprawy i odładamy.
- Boczek kroimy w kostkę i smażymy go na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. W tym czasie szukyjemy kalafiora, a cebulę i paprykę kroimy w kostkę.
- Zdejmujemy boczek i na tej samej patelni (powinien tam zostać tłuszcz) podsmażamy cebulę przez minutę. Dodajemy paprykę i kalafior, a po 3 minutach wsypujemy 1 łyżkę mieszanki przypraw i wlewamy 2 łyżki wody. Gotujemy jeszcze 2 minuty.
- Wbijamy jajka, przykrywamy i gotujemy 2-3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wsypujemy ser, posypujemy chipsami z boczku i natką.
- Uważamy, żeby żółtko się nie ścięło! Jak widziecie u mnie trwało to o sekundę za długo 🙂 Jeżeli chcesz, zajrzyj na mojego Instarama, gdzie możesz obejrzeć filmik z przygotowania!
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
Zobacz także:
Mazurek z ajerkoniakiem i czarną porzeczką
Chlebek bananowy na palonym maśle
Tarta z gruszkami i gorgonzolą
Ryż smażony po tajsku z krewetkami - khao pad
Falafele z łupin bobu
Jajka faszerowane boczkiem i korniszonami
Noodle w sosie orzechowym z tofu
Placuszki brokułowe z parmezanem - bezglutenowe
Kokosowa jaglanka z amarantusem i malinami
Proste placuszki szpinakowe z kokosem i malinami - bez mąki,...