Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady

Ta kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady z kruszonymi pistacjami będzie ozdobą każdego stołu Wielkanocnego. Dodatek majonezu może wydawać się nieczywisty, ale on po prostu zastępuje tłuszcz (zwykle dodalibyśmy olej albo masło), a dzięki niemu babka jest przyjemnie wilgotna. Polecam!

Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady

Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady

Forma do babki o średnicy 21 – 22 cm

Czas przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenia + 30 minut studzenia

Składniki na babkę:

  • 70 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej + do podsypania formy
  • 85 g skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 130 g erytrolu (lub cukru)
  • 170 g majonezu 
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • tłuszcz do wysmarowania formy

Składniki na polewę:

  • 160 g białej czekolady
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżki soku z buraka
  • 1 łyżka wody różanej lub syropu różanego

Do ozdoby:

  • płatki róży
  • pistacje

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Tortownicę smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Wszystkie składniki na babkę miksujemy i wylewamy do formy. Pieczemy ok. 45 minut (do suchego patyczka). Wyjmujemy i studzimy co najmniej pół godziny przed wyjęciem z formy.
  • Czekoladę roztapiamy razem z mlekiem w kąpieli wodnej, dodajemy sok buraczany i wodę różaną. Lekko studzimy i wylewamy na babkę. Ozdabiamy płatkami róży i pistacjami. 

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.

Przepis na tę sałatkę z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.

Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.