Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady
Ta kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady z kruszonymi pistacjami będzie ozdobą każdego stołu Wielkanocnego. Dodatek majonezu może wydawać się nieczywisty, ale on po prostu zastępuje tłuszcz (zwykle dodalibyśmy olej albo masło), a dzięki niemu babka jest przyjemnie wilgotna. Polecam!
Kakaowa babka majonezowa z różaną polewą z białej czekolady
Forma do babki o średnicy 21 – 22 cm
Czas przygotowania: 20 minut + 45 minut pieczenia + 30 minut studzenia
Składniki na babkę:
- 70 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej + do podsypania formy
- 85 g skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 130 g erytrolu (lub cukru)
- 170 g majonezu
- 4 jajka
- szczypta soli
- tłuszcz do wysmarowania formy
Składniki na polewę:
- 160 g białej czekolady
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki soku z buraka
- 1 łyżka wody różanej lub syropu różanego
Do ozdoby:
- płatki róży
- pistacje
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Tortownicę smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Wszystkie składniki na babkę miksujemy i wylewamy do formy. Pieczemy ok. 45 minut (do suchego patyczka). Wyjmujemy i studzimy co najmniej pół godziny przed wyjęciem z formy.
- Czekoladę roztapiamy razem z mlekiem w kąpieli wodnej, dodajemy sok buraczany i wodę różaną. Lekko studzimy i wylewamy na babkę. Ozdabiamy płatkami róży i pistacjami.
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
Przepis na tę sałatkę z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.
