Hummus z czarnym czosnkiem i szparagami

Jedliście kiedyś czarny czosnek? To czosnek ekologiczny, długo fermentowany w pełni naturalnie. Jego smak zmienia się całkowicie! Ma słodko – kwaśny posmak i nie wywołuje oddechu odstraszającego wampiry. Naprawdę warto go spróbować, bo jest też obłędnie zdrowy! Zapraszam Was na trochę więcej informacji o tym czosnku i po przepis na hummus z czarnym czosnkiem i szparagami!

Hummus z czarnym czosnkiem i szparagami

Czym jest czarny czosnek?

Czarny czosnek to zwykły czosnek, ale poddany długotrwałej fermentacji w ściśle określonych warunkach. Taka fermentacja jest w pełni naturalna i trwa 6 – 9 tygodni. Proces ten pozwala na zwiększenie przyswajalności substancji odżywczych i stężenie przeciwutleniaczy, dzięki czemu taki czosnek jest obłędnie zdrowy!

Czarny czosnek JULEKO

To naturalny antybiotyk, który wspiera odporność i wzmacnia organizm. Zawarta w im lizyna przyczynia się nawet do opóźnienia lub uniemożliwienia przerzutów nowotworowych! Jego spożywanie może poprawić koncentrację, wspomóc wątrobę i poprawić funkcjonowanie mięśni i ścięgien. Jest super zdrowy dla naszych jelit i flory bakteryjnej, a na dodatek zawarty w nim aminokwas uczestniczy w tworzeniu kolagenu, sprawiając, że będziemy piękni i młodzi 🙂

Ja testowałam czarny czosnek od Juleko, który możecie kupić on-line tutaj. Możecie kupić całą główkę, ząbki lub gotową pastę. Wszystkie wersje mają te same właściwości.

Czarny czosnek w zabkach

Jak smakuje? Czarny czosnek nie smakuje jak zwykły czosnek! Proces fermentacji całkowicie zmienia jego smak, który staje się słodko – kwaśny. Jest on miękki, łagodny, a jego jedzenie nie grozi oddechem smoka. Bez problemu można jeść go na surowo, ale warto używać go jako dodatek do dań. Ja proponuję Wam przyrządzić hummus z czarnym czosnkiem i szparagami!

Hummus z czarnym czosnkiem i szparagami

Hummus z czarnym czosnkiem i szparagami

Ilość porcji: 2

Rodzaj: wegańskie, bez glutenu, bez laktozy

Składniki na hummus:

  • 1 puszka ciecierzycy
  • woda z ½ puszki cieciorki
  • 6 ząbków @czarnyczosnek
  • 3 łyżki tahini
  • sok z ½ cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy, sól i pieprz

Dodatkowo:

  • 5 zielonych szparagów
  • 1 łyżka oleju z pestek dyni lub oliwy
  • kilka rzodkiewek
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • łyżka pestek dyni

Przygotowanie:

Wszystkie składniki hummusu dokładnie blendujemy, w miarę potrzeby dodając więcej wody z puszki. Wykładamy na talerz.

Odcinamy zdrewniałe końcówki szparagów, resztę kroimy w mniejsze kawałki i podsmażamy na oliwie 4 minuty. Wykładamy na hummus, dodajemy rzodkiewkę, pestki dyni i szczypiorek. Polewamy olejem z pestek dyni. Zajadamy z dobrym pieczywem!

*Post powstał we współpracy z @czarnyczosnek

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.

Hummus z czarnym czosnkiem i szparagami


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.