Gołąbki w pomidorowym sosie curry

Drukuj

Podkręcaliście kiedyś gołąbki? Zobaczcie jak łatwo można dodać im nieco azjatyckiego smaku – moim zdaniem są znacznie smaczniejsze niż klasyczne! Wystarczył dodatek czerwonej pasty curry i mleczka kokosowego do sosu pomidorowego i jest bosko!

Gołąbki w pomidorowym sosie curry

Składniki (4 porcje) :

• 2 łyżki pasty imbir czosnek chilli @houseofasiapl
• 2 łyżki sosu ostrygowego @houseofasiapl
• 1 mała młoda kapusta
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 łyżki ugotowanego ryżu jaśminowego
• 2 cebule
• 1 jajko
• 4 liście laurowe i 4 ziarenka ziela angielskie, 1 łyżka soli

Sos:

• 3 łyżeczki czerwonej pasty curry Kanowkwan @decare
• 4 łyżki mleczka kokosowego 5-7% @houseofasiapl
• 500 ml passaty pomidorowej
• 50 g koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz czarny do smaku
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie:

• Kapustę obieramy z wierzchnich liści i wydrążamy ze środka głąb. Do wrzącej wody dodajemy ziele angielskie, liść laurowy oraz sól. Wkładamy kapustę na kilka minut, liście zaczną odchodzić. Wyjmujemy je i studzimy.
• Do wody z kapusty wlewamy passatę, koncentrat, pastę red curry oraz skrobię ziemniaczaną. Mieszamy, dodajemy mleczko kokosowe i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku.
• Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto. Mieszamy z mięsem, sosem ostrygowym, pastą imbir, czosnek, chili oraz jajkiem i ryżem.
• Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni. Układamy liść na desce, nakładamy porcję mięsa i zawijamy jak krokiety. Wkładamy do naczynia żaroodpornego wyłożonego liśćmi, zawinięciem do dołu. Pieczemy 1,5 godziny.

*Przepis został stworzony przez @decare, a cały post stanowi współpracę z @decare i @houseofasiapl

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.