Gofry z patelni z musem jaglanym i owocami
Mieliście kiedyś taką ogromną ochotę na gofry, ale żadnej gofrownicy na podorędziu? Cóż, w takiej sytuacji macie trzy wyjścia: lecieć do najbliższej budki z goframi (albo nad morze), kupować gofrownicę albo wyjąć patelnię grillową i sobie goferki ugrillować. Dokładnie tak. Smakują na pewno inaczej niż te znad morza, ale zaręczam Wam, że te pełnoziarniste gofry z patelni z musem jaglanym i owocami dadzą radę Waszej zachciance.
Ale jak to gofry z patelni?
Tak to. Słyszałam o nich pierwszy raz od Jamiego Olivera, który robił jednego, wielkiego gofra, o wielkości sporej patelni grillowej. Ja wolę robić je w formie placuszków, bo są o wiele łatwiejsze do przewracania. W mojej wersji są też nieco zdrowsze – na mące pełnoziarnistej i gryczanej. Możecie też użyć tylko mąkę gryczaną, jeżeli chcecie bezglutenowe śniadanie. Przepis nie zawiera cukru, bo wolałam je osłodzić dodatkami, ale jeżeli wolicie słodkie ciasto – możecie go do niego dodać.
Czy zamierzam kupić gofrownicę?
Kiedyś tak – nie ma co się oszukiwać, że to ten sam smak. To coś pomiędzy goframi a placuszkami. Jest pysznie, ale to jednak ciągle coś innego niż kojarzący się ze spacerami na plaży gofr. Ale niech Wam nikt nie mówi, że jak się nie ma sprzętu, to się nie da. Da się. Zawsze się da, trzeba pokombinować! Jako dodatek proponuję Wam jaglany mus bananowy i świeże, sezonowe owoce. Do patelni!
Gofry z patelni
- 150 ml mleka
- 70 g mąki gryczanej
- 70 g maki pszennej pełnoziarnistej
- 20 g płatków owsianych
- 50 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- Szczypta soli
- Opcjonalnie 2 łyżki erytrolu/cukru (ja nie dodawałam)
- ½ szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 mały dojrzały banan
- 100 ml mleka albo jogurtu naturalnego
- Maliny, jagody
- Wiórki kokosowe
- Syrop klonowy
- Masło roztapiamy i odstawiamy do przestygnięcia.
- Roztrzepujemy jajka z mlekiem, dodajemy wszystkie składniki suche, a na końcu dodajemy masło i dokładnie mieszamy lub miksujemy.
- Gotową masę odstawiamy na 10 – 20 minut.
- Rozgrzewamy patelnię grillową i nalewamy masę jakbyśmy smażyli placki po ok. 2 minuty z każdej strony.
- W tym czasie (albo wcześniej) szykujemy mus jaglany – blendujemy wszystkie składniki.
- Gofry podajemy jeszcze ciepłe z ulubionymi dodatkami np. z musem jaglanym i owocami.
Fajny przepis, który chcę wypróbować.
Super! 🙂 Życzę w takim razie smacznego 🙂