Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber

Lubicie grillować? Jaki grill wybieracie – klasyczny, węglowy, gazowy czy elektryczny? Ostatnio zostałam zaproszona przez markę Weber – wiodącego producenta grilli do przetestowania wszystkich tych opcji. Razem z grupą innych blogerek przygotowałyśmy swoje przepisy i wraz z osobami towarzyszącymi zgrillowaliśmy te dania na różnych grillach. Opowiem Wam zaraz o wydarzeniu, zaletach tych grilli oraz podzielę się z Wami przepisem na moje autorskie danie – comber jagnięcy z grilla z bakłażanem i pitą. Zapraszam do czytania!

Comber jagnięcy z grilla z bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber

Jaki rodzaj grilla wybrać?

Nasze spotkanie zaczęliśmy od przedstawienia nam każdego rodzaju grilla. Każdy z nich ma swoje wyjątkowe cechy i wydaje mi się, że trzeba wybór dostosować indywidualnie. Aby wybrac grill idealny trzeba się zastanowić, czy cenimy sobie tradycję i ten pierwotny klimat grilla węglowego czy może bardziej wygodę i komfort? Mi osobiście najbardziej podoba się grill gazowy i elektryczny ze względu na niesamowitą łatwość obsługi. Przy grillu węglowym trzeba się już nieco więcej namęczyć przy ustawianiu jego mocy – jako jedyny da nam jednak ten niesmowity, często tak bardzo pożądany posmak dymu. Idealny do grillowania mięs!

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber

Na grillu węglowym usmażyliśmy comber jagnięcy. Grill od marki Weber można bardzo fajnie regulować – można również dokupić komin, który pomaga wytworzyć ciąg powietrza, aby brykiet szybciej się rozżarzał. Grill ma również pokrywę, dzięki czemu bardzo szybko się rozpala, a mięso pozostaje soczyste, a nie wysuszone. Comber wyszedł delikatny, rozpływający się w ustach – idealny!

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber
Grill węglowy z kominem ułatwiającym rozgrzewanie

Grill elektryczny służył do grillowania bakłażanów i cytryn – jest bardzo wygodny, można go używać nawet na balkonie, co jest niewątpliwie jego ogromną zaletą. Nie ma tutaj dymu, za to rozpala się do mega wysokiej tempertury i pozwala zgrillować wszystko, co do tej pory grillowaliśmy tylko na węglowym grillu. Bajka! Na dodatek ma dwie części i na każdej z nich można ustawić inną temperturę.

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber

Na grillu gazowym Genesis upiekłam pity – jest on również bardzo wygodny, ma zamykaną pokrywę, a model, który testowaliśmy był ogromny – można było na nim zmieścić wszystko. Do grilli Weber można dokupić akcesoria, które świetnie się przydają – pity upiekłam na kamieniu do pizzy, trwalo to zaledwie kilka minut. Na tym grillu upiekliśmy również tartę!

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber
Na grillu gazowym można też upiec tartę z owocami!

Grillowanie z Weberem

Wydarzenie zorganizowane przez Weber, w którym uczestniczyłam było fantastyczne – razem z blogerkami @pysznieczyprzepysznie, @gotuje_bo_lubie_fit oraz @torty_moja_pasja przygotowywałyśmy nasze przepisy pod okiem doświadczonego grillmastera kacpra Salzmanna, któremu wszystko smakowało . Spotkanie odbyło się pod #grillgeneration – dziewczyny do wspólnego gotowania zabrały mamy, ja – starszego ode mnie chłopaka, a 7 lat to praaawie różnica pokoleń 😀 Dziewczyny przygotowały szaszłyki z kurczaka, piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami, gruszki z gorgonzolą oraz tartę z owocami. Ja razem z chłopakiem robiliśmy comber jagnięcy po arabsku z sałatką z mięty, grillowanego bakłażana i cytryny oraz pitę. Zapraszam Was po przepis – możecie ugrillować to na każdym rodzaju grilla!

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą czyli grillowanie z marką Weber
Ja swoje danie przygotowałam razem z moim Wojtkiem
Grillowanie z Weberem
@pysznieczyprzepysznie przyszła z mamą i przygotowały szałyki z ananasem i ziemniaki
Grillowanie z weber
@gotuje_bo_lubie_fit razem z babcią przygotowały piersi z kurczaka z mozzarellą i gruszki z gorgonzolą
Grillowanie z Weberem
@torty_moja_pasja przygotowała szaszłyki i tartę
Grillowanie z Weberem
Grillowy Dream Team!

Dajcie też znać w komentarzach, który rodzaj grilla wolicie – na jakim grillujecie najczęściej?

Comber jagnięcy z grilla z sałatką z bakłażana i cytryn z pitą

Comber jagnięcy z grilla bakłażanem i pitą

Ilość porcji: 2

Składniki na podpłomyk:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ¼ szklanki oliwy
  • ½ łyżeczki soli
  • 7 g drożdży instant
  • około 300-500 ml ciepłej wody

Składniki na comber:

  • Comber jagnięcy – około 6-8 kotlecików
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka zataaru
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka cukru brązowego

Składniki na sos do combru:

  • ½ pomarańczy
  • ½ limonki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • garść świeżej mięty
  • 1 łyżka ziaren granatu

Składniki na bakłażana i sos:

  • 1 czerwona cebula
  • 2 małe bakłażany
  • 1 łyżeczka zataaru
  • 1 cytryna z cienką skórką
  • garść świeżej mięty
  • Oliwa z oliwek, sól, pieprz
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

COMBER

Kroimy comber na małe kawałki (kotleciki).  Nacieramy je olejem, dodajemy przyprawy. Marynujemy 30 – 60 minut. Grillujemy kotleciki około 1 minuty z każdej strony. Możemy również ugrillować comber w całości (tutaj wskazany już termometr) i dopiero potem pokroić na kotleciki.

W miseczce mieszamy sok wyciśnięty z pomarańczy i limonki z sosem sojowym i oliwą. Polewamy mięso takim sosem. Dekorujemy siekaną miętą i granatem.

PODPŁOMYK

Mąkę mieszamy z drożdżami i solą, dodajemy oliwę i stopniowo ciepłą wodę, aby ciasto nie kleiło się do rąk i było elastyczne. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie  odrywamy kawałki, wałkujemy na cienkie plasterki i grillujemy bezpośrednio na ruszcie albo na kamieniu do pizzy z obu stron, aż będą dobrze przypieczone.

BAKŁAŻAN

Cebulę i cytrynę kroimy w cienkie plasterki, czosnek siekamy. Bakłażana kroimy w plastry, mieszamy z zaatarem, 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Plasterki cytryny mieszamy z 1 łyżką oliwy z oliwek, solimy i pieprzymy.  Odstawiamy wszystko na 20 minut. Plasterki cebuli wkładamy do zimnej wody na około 5 minut, odsączamy.

Grillujemy plasterki bakłażana z obu stron aż zbrązowieją i zmiękną przez około 5 minut. Plasterki cytryny grillujemy około 2 minuty, często przewracając.

Ściągamy wszystko z grilla, kroimy plasterki cytryny na pół. Dodajemy miętę, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, solimy i pieprzymy.

W miseczce mieszamy jogurt z czosnkiem, solimy i pieprzymy.

Na talerzu układamy jogurt z czosnkiem, na to układamy bakłażana z cytryną. Obok układamy comber jagnięcy i serwujemy z pitą.

Comber jagnięcy z grilla z sałatką z bakłażana i cytryn z pitą
Kacprowi chyba smakowało!

SMACZNEGO GRILLOWANIA!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.