Ciasto pomidorowe z pomarańczą
Jedliście kiedyś ciasto zrobione z pomidorów? Tak, słodkie! Tak, dobre! Nie, nie czuć w nim pomidorów 🙂 To ciasto pomidorowe z pomarańczą w smaku przypomina marchewkowe. Jest korzenne, słodko -gorzkie dzięki dodatkowi konfitury pomarańczowej i bardzo, bardzo jesienne.
Ciasto pomidorowe z pomarańczą
Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia
Tortownica: 20 cm
Składniki:
Ciasto:
- 180 ml passaty pomidorowej
- 65 g suszonych pomidorów bez oleju
- 1 szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- ¾ szklanki erytrolu lub cukru
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki kakao
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki imbiru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo:
- 200 g konfitury pomarańczowej
- 135 g serka kremowego
- 70 g erytrolu lub cukru
- skórka z 1 pomarańczy
- 1 pomarańcza
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 180ºC. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia,brzegi smarujemy olejem.
- Passatę blendujemy z suszonymi pomidorami. W misce mieszamy wszystkie suche składniki na ciasto, dodajemy pomidory, wbijamy jajka i olej. Miksujemy. Dodajemy orzechy i mieszamy. Wykładamy do tortownicy, wyrównujemy. Pieczemy 30 minut i studzimy.
- Przekrawamy ciasto na pół. Smarujemy konfiturą z pomarańczy i składamy. Serek ucieramy blenderem lub mikserem z erytrolem. Smarujemy wierzch ciasta, posypujemy skórką pomarańczową. Dekorujemy pomarańczą i rozmarynem.
PODOBA CI SIĘ TEN PRZEPIS?
Więcej przepisów na słodkości i desery, w których przemycam warzywa znajdziesz w moim e-booku „Słodki przemyt”. To aż 39 pomysłów, które ułatwią Ci przemycanie witamin i minerałów do diety – czy to swojej, czy dzieci – i to tak, że nikt nie zauważy! To obłędne ciasto z okładki zawiera w sobie …. fasolę i cieciorkę! W środku znadziesz też część merytoryczną, która pomoże Ci w jedzeniu większej ilości warzyw, i to na słodko 🙂
Jeżeli szukasz warzyw także w obiedzie to zapraszam z kolei po ebooka „Wege obiad w 20 minut”, w którym znajdzies aż 50 przepisów na wegetariańskie i wegańskie obiady, które przygotujesz w max. 20 minut!
Jeżeli chcesz być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu i w mojej ofercie gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! Jeżeli masz ochotę, zapisz się też do Newslettera – często pojawiają się tam promocje na produkty w sklepie.
