Ciasto czekoladowe z całymi gruszkami i karmelem daktylowym

Drukuj

Efektowne to mało powiedziane! Cała gruszeczka zatopiona w czekoladowym cieście pieknie wygląda i cudownie smakuje – a na dodatek jest proste do wykonania! Proszę Państwa – ciasto czekoladowe z całymi gruszkami i karmelem daktylowym przed Państwem.

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Porcja: Keksówka 25×12

Składniki na ciasto:

• 150 g daktyli
• 180 ml mleka roślinnego lub zwykłego
• 50 g masła klarowanego
• 2 jajka
• 4 -6 łyżek erytrolu
• 130 mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu i imbiru
• 3 małe, dojrzałe gruszki

Składniki na karmel daktylowy:

• 1 szklanka daktyli
• 1/2 szklanki mleka roślinnego lub zwykłego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

• Daktyle zalewamy mlekiem, dodajemy masło klarowane i podgrzewamy do rozpuszczenia masła. odstawiamy na 30 minut lub dłużej.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra dół).
• Miksujemy jajka z erytrolem, dodajemy pozostałe składniki, miksujemy krótko.
• Wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (zostawcie więcej brzegów, aby było łatwiej wyjąć.
• Gruszki obieramy zostawiając ogonek, odcinamy kawałek spodu, aby stabilnie stały. Wciskamy do ciasta.
• Pieczemy 40 miut.
• Możemy podać z karmelem daktylowym: zalewamy daktyle mlekiem, odstawiamy na czas pieczenia. Blendujemy razem z solą i masłem orzechowym.

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.