Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake
Uwielbiam pastę miso za to, że można z niej szybko wyczarować przepyszną, pełna umami zupę! Można tutaj dowolnie żonglować dodatkami, żeby była jeszcze bardziej pożywna – tę wersję z makaronem, wodorostami wakame, grzybami shiitake i tofu przygotujecie w kilkanaście minut!

Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake
Rodzaj: wegańskie
Czas przygotowania: 15 minut + ½ godziny moczenia grzybów
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 600 ml bulionu warzywnego
- 3 szaszetki pasty miso od @houseofasiapl
- 1 opakowanie suszonych grzybów shiitake @houseofasiapl
- 2 łyżki glonów wakame @houseofasia
- 200 g makaronu ramen @houseofasiapl
- 100 g tofu
- 2 łyżki szczypiorku
- 1 łyżka sezamu
Przygotowanie:
- Grzyby zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na co najmniej pół godziny. Jeżeli się spieszysz, użyj grzybów shitake z puszki.
- Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Tofu kroimy w małą kostkę, szczypiorek siekamy.
- Bulion zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pastę miso i mieszamy.
- Wkładamy makaron do miseczek, układamy grzyby shitake i dodajemy glony. Zalewamy gorącym bulionem i czekamy około 5 minut, aż wakame spulchnieją.
- Dodajemy tofu, posypujemy szczypiorkiem i sezamem. Gotowe!
- Post powstał we współpracy z @houseofasiapl

Zobacz także:
Surowe ciasto kokosowo – czekoladowe z malinami i jagodami
Grzanki z serem kozim i figami
Sernikobrownie z malinami i o tym, jak zrobiłam to zdjęcie
Wegańskie ceviche z bobem i awokado
Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczk...
Burrata z rzodkiewką i grejpfrutem
Rabarbarowe crumble bezglutenowe z migdałowo - owsianą krusz...
Mazurek z ajerkoniakiem i czarną porzeczką
Śniadaniowa papryka faszerowana z jajkiem
Sałatka z figami i kozim serem