Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake
Uwielbiam pastę miso za to, że można z niej szybko wyczarować przepyszną, pełna umami zupę! Można tutaj dowolnie żonglować dodatkami, żeby była jeszcze bardziej pożywna – tę wersję z makaronem, wodorostami wakame, grzybami shiitake i tofu przygotujecie w kilkanaście minut!

Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake
Rodzaj: wegańskie
Czas przygotowania: 15 minut + ½ godziny moczenia grzybów
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 600 ml bulionu warzywnego
- 3 szaszetki pasty miso od @houseofasiapl
- 1 opakowanie suszonych grzybów shiitake @houseofasiapl
- 2 łyżki glonów wakame @houseofasia
- 200 g makaronu ramen @houseofasiapl
- 100 g tofu
- 2 łyżki szczypiorku
- 1 łyżka sezamu
Przygotowanie:
- Grzyby zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na co najmniej pół godziny. Jeżeli się spieszysz, użyj grzybów shitake z puszki.
- Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Tofu kroimy w małą kostkę, szczypiorek siekamy.
- Bulion zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pastę miso i mieszamy.
- Wkładamy makaron do miseczek, układamy grzyby shitake i dodajemy glony. Zalewamy gorącym bulionem i czekamy około 5 minut, aż wakame spulchnieją.
- Dodajemy tofu, posypujemy szczypiorkiem i sezamem. Gotowe!
- Post powstał we współpracy z @houseofasiapl

Zobacz także:
Drożdżowy wieniec cynamonowy z czekoladą i orzechami
Prosty makaron z awokado, mozzarellą i łososiem z pomidorkam...
Gofry owsiane z borówkami - bez glutenu, bez laktozy, bez cu...
Jaglany deser różany z rabarbarem – wegańska, bezglutenowa k...
Keto brownie z kremem orzechowym i malinami
Ryż smażony po tajsku z krewetkami - khao pad
Tagliatelle z pesto dyniowym
Lasagne wegetariańska z wolnowaru – test multicookera Crockp...
Burgery dyniowe na podpłomykach orkiszowych z chutnejem śliw...
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym