Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake

Uwielbiam pastę miso za to, że można z niej szybko wyczarować przepyszną, pełna umami zupę! Można tutaj dowolnie żonglować dodatkami, żeby była jeszcze bardziej pożywna – tę wersję z makaronem, wodorostami wakame, grzybami shiitake i tofu przygotujecie w kilkanaście minut!

Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake

Błyskawiczna zupa miso z tofu i shiitake

Rodzaj: wegańskie

Czas przygotowania: 15 minut + ½ godziny moczenia grzybów

Ilość porcji: 2

Składniki:

  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 3 szaszetki pasty miso od @houseofasiapl
  • 1 opakowanie suszonych grzybów shiitake @houseofasiapl
  • 2 łyżki glonów wakame @houseofasia
  • 200 g makaronu ramen @houseofasiapl
  • 100 g tofu
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 1 łyżka sezamu

Przygotowanie:

  • Grzyby zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na co najmniej pół godziny. Jeżeli się spieszysz, użyj grzybów shitake z puszki.
  • Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Tofu kroimy w małą kostkę, szczypiorek siekamy.
  • Bulion zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy pastę miso i mieszamy.
  • Wkładamy makaron do miseczek, układamy grzyby shitake i dodajemy glony. Zalewamy gorącym bulionem i czekamy około 5 minut, aż wakame spulchnieją.
  • Dodajemy tofu, posypujemy szczypiorkiem i sezamem. Gotowe!
  • Post powstał we współpracy z @houseofasiapl
Błyskawiczna zupa miso z tofu i shitake


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.