Bliskowschodnia sałatka z kaszą bulgur i hummusem z batatami
Jedną z moich ulubionych kuchni jest kuchnia Izraela. Czasami podejrzewam, że zamiast krwi, w moich żyłach płynie hummus 🙂 Uwielbiam bawić się tymi smakami i tworzyć nowe połączenia. Jednym z nich jest ta bliskowschodnia sałatka z kaszą bulgur i hummusem z batatami.
Zdrowa, pożywna i sycąca sałatka
Ta sałatka może zastąpić obiad albo kolację, jest bardzo pożywna! Oprócz hummusu znajdziecie w niej pieczone bataty, bakłażany i ziarna granatu. W połączeniu z kaszą bulgur i kremowym hummusem tworzy pełnowartościowe danie. Będzie idealna także dla wegan i wegetarian albo osób nietolerujących laktozy. Jeżeli nie tolerujecie glutenu, wystarczy zamienić kaszę bulgur na jaglaną.
Bliskowschodnia sałatka z kaszą bulgur i hummusem – z batatami i bakłażanami
Z uwagi na to, że przepis powstał we współpracy z portalem blix, wyjątkowo przepis na tą sałatkę zamieszczam nie bezpośrednio na blogu, ale pod tym adresem. Tutaj za to mogę się z Wami podzielić sekretami dotyczącymi wykonania zdjęć,które tu widzicie.
Jak zrobiłam to zdjęcie? Czy jak zrobić ładne zdjęcie sałatki?
Zdjęcia robiłam w świetle dziennym, użyłam tutaj światła tylnego, które daje piękną, słoneczną poświatę i cienie. Zależało mi na jasnym, wiosennym zdjęciu, więc użyłam jasnoszarego tła, które wykonałam sama (podobne mogę zrobić dla Was na zamówienie.
Ściereczki to kawałki materiału kupione w IKEA, talerze i niebieski kubek Flying Tiger, a sztućce znalazłam na Allie Express. Ważne było tutaj ułożenie składników. Najpierw wyłożyłam tylko połowę sałatki i kaszę, ale zostawiłam sporą część samych dodatków, które dopiero na końcu ładnie i z rozmysłem ułożyłam na górze. Hummus częściowo zmieszałam z kaszą, a część wyłożyłam z boku talerza. Starałam się, żeby wszystkie składniki były widoczne.
Zdjęcie robiłam przy użyciu statywu i białą blendą odbijałam światło padające z okna (nie widzicie tego na zdjęciu, bo blendę trzymałam ręką). Potem została lekka obróbka w Lightroom.
Użyty sprzęt: Użyty sprzęt: Nikon D5200, obiektyw Nikkor 60mm 1.8, Statyw Manfrotto 055xpro z głowicą kulową
Smacznego!
