Bezglutenowa babka marchewkowa

Wielkanocna babka, która nie ma w sobie glutenu, ani białego cukru. Do tego jest warzywna! No i pyszna, bardziej wilgotna od tej tradycyjnej – mi osobiście ta wersja smakuje dużo bardziej. Na pewno kiedyś próbowaliście ciasta marchewkowego, więc jeżeli je lubicie na pewno posmakuje wam ta gryczana, bezglutenowa babka marchewkowa. Jest wilgotna w środku, a  chrupiąca z zewnątrz. I do tego świetnie się prezentuje!

Bezglutenowa babka marchewkowa

 

Składniki
  • 200 g mąki gryczanej
  • 400 g marchewki
  • 80 ml oleju rzepakowego
  • 4 jajka
  • 1/2 szkl syropu klonowego lub miodu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • 1 łyżeczka sody do pieczenia
  • 3 duże łyżki mieszkanki pestek z dyni i słonecznika
Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę na babkę wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką gryczaną.
  2. Marchewkę obierz i zetrzyj na średnich oczkach. Pestki dyni i słonecznika zmiel w blenderze albo młynku. Wymieszaj razem z marchewką, sodą, proszkiem do pieczenia i mąką.
  3. Zmiksuj olej z jajkami i syropem lub miodem. Wymieszkaj z suchymi składnikami.
  4. Wylej ciasto do formy i piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu można polać polewą czekoladową albo posypać cukrem pudrem.

Bezglutenowa babka marchewkowa

Bezglutenowa babka marchewkowa



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.