Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami

Znacie imprezowe rollsy z tortilli? Mam dla Was pomysł na ich nieco inną wersję – nieco zdrowszą, bo w naleśnikach i w stylu azjatyckim. Możecie je zrobić rano, a wieczorem tylko pokroić w kawałki. Idealnie sprawdzą się jako finger foods. Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami, z odrobiną sosu sojowego i sezamu. 

Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami

Zdrowa i szybka przekąska na imprezę i danie na lunch

Takie naleśniki z warzywami świetnie sprawdzą się w karnawale, czy na każdej innej imprezie. Dodatek świeżego szpinaku do ciasta sprawia, że wyglądają oryginalnie, a w środku fajnie chrupią warzywa. łagodzi to twarożek typu Almette. Możecie też oczywiście użyć tortilli, ale dzięki naleśnikom będziecie mogli ich zrobić więcej dużo niższym kosztem. Takie domowe naleśniki są też zdrowsze niż kupne tortille, zwłaszcza jeżeli użyjecie mąki pełnoziarnistej. Jeżeli chodzi o wędzonego łososia, to zazwyczaj go unikam – chyba, że uda mi się znaleźć pacyficzny albo taki z hodowli ekologicznej. Na szczęście w Lidlu jest już taki dostępny. 

No i w końcu – to danie będzie nie tylko idealne jako imprezowa przekąska czy przystawka, ale też nada się do pudełka lunchowego typu bentobox. Jemy je na zimno, więc śmiało można je zabrać do szkoły czy pracy zamiast kanapek na drugie śniadanie. Tylko trzeba je szczelnie zapakować, żeby naleśniki nie wyschły.

Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami

Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami

Składniki na ok. 7 naleśników:

  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • Szczypta soli
  • Garść świeżego szpinaku, posiekanego drobno

Składniki na serek:

  • 150 g twarożku typu Almette
  • 3 łyżki jogurtu greckiego naturalnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sezamu
  • Sok z ½ cytryny
  • pieprz

Na farsz:

  • 100 g łososia wędzonego
  • 1 sałata rzymska, poszarpana
  • ½ papryki, pokrojonej w cienkie paseczki
  • 1 ogórek
  • 1 marchewka
  • Szczypiorek
  • 2 łyżki sezamu

Przygotowanie:

Składniki ciasta naleśnikowego miksujemy, dodajemy posiekany drobno szpinak i mieszamy. Smażymy na suchej patelni nieprzywierającej.

Składniki serka dokładnie mieszamy. Marchewkę i ogórka kroimy używając obieraczki na cienkie paski.  Na naleśnik rozsmarowujemy serek, na to układamy – tylko na dolnej części naleśnika w jego poprzek – kolejno sałatę, ogórek i marchewkę, paprykę, szczypiorek i łososia. Zawijamy boki delikatnie do środka (prawy i lewe) – ok 2 cm. Następnie zawijamy całość farszu i zwijamy naleśnika mocno ściskając farsz. Możecie zobaczyć, jak to ma wyglądać na poniższym zdjęciu.

Podajemy pokrojone na kawałki.

Azjatyckie rollsy czyli naleśniki z łososiem i warzywami

Smacznego!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.