Azjatycka sałatka z tofu z sosem orzechowym
Kolorowa i chrupiąca aż miło! Lekko pikantny sos doprawia całości – ta azjatycka sałatka z tofu z sosem orzechowym jest rześka, pyszna, chrupka i bardzo zdrowa. A na dodatek prosta do zrobienia! Warzywa możecie dowolnie zamieniać na swoje ulubione.

Azjatycka sałatka z tofu z sosem orzechowym
Ilość porcji: 4
Rodzaj: wegańskie, bez glutenu, bez cukru, bez laktozy
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 180 g tofu
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1 łyżka sezamu
- 1/4 czerwonej kapusty
- 1 sałata rzymska
- 1/2 ogórka
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1/2 białej rzepy lub kalarepki
- kilka rzodkiewek
- 1 łyżka posiekanych orzeszków ziemnych
- 1 łyżka posiekanego szypiorku
Składniki na sos:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 – 2 łyżeczki pasty chilli lub sosu sriracha
- sok z 1/2 cytryny
- niecałe 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
- Tofu osuszamy ręcznikiem papierowym. kroimy w cienkie i krótkie paski. Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy i smazymy tofu z każdej strony na złoto. Kiedy będzie już złote i chrupiące, ściągamy z ognia, wlewamy sos sojowy, syrop klony i sezam i mieszamy.
- Składniki na sos mieszamy dokładnie w miseczce, dolewając tyle wody, aż konsystencja będzie nam odpowiadała.
- Orzeszki prażymy na suchej patelni.
- Kapustę i sałatę siekamy, ogórek, rzepę, paprykę i marchew kroimy w słupki, rzodkiewkę w plasterki.
- Mieszamy wszystkie warzywa, dodajemy tofu, polewamy sosem. Posypujemy orzeszkami i szczypiorkiem.
- Jeżeli chcesz zobaczyć filmik z powstania tej sałatki, wpadnij na mojego Instagrama!
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęcam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.

Pyszna wegańska sałatka 😉
dziekuję!