Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto

Kolejna propozycja na letnią, orzeźwiającą sałatkę – sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto to bardzo fajna propozycja, kiedy upał męczy i nic się nie chce. Spróbujcie koniecznie – burrata pasuje tu idealnie, a jeżeli chcecie wersję wege – wystarczy zastąpić prosciutto większą ilością pestek dyni!

Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto

Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto

Rodzaj potrawy: bez glutenu

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

  • ½ melona
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • 1 szklanka świeżych liści bazylii
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 4 plasterki szynki prosciutto 
  • 1 burrata
  • 2 łyżki pestek dyni

Składniki na sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z ½ cytryny
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 2 łyżeczki płatków chilli
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 200ºC (termoobieg). Na blasze układamy plasterki szynki i pieczemy około 8 minut, aż stanie się chrupiąca. Studzimy i rozdrabniamy w palcach na małe kawałki. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
  • Składniki na sos wrzucamy do słoiczka, zamykamy go i nim potrząsamy.
  • W misce układamy liście szpinaku, bazylii, pokrojonego w kostkę melona i pomidorki w plasterkach lub ćwiartkach. Mieszamy z połową sosu. Na wierzchu układamy porwaną na kawałki burratę, polewamy pozostałym sosem i posypujemy pestkami dyni i chipsami z szynki.
Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.

Przepis na tę lasagne z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.