Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto
Kolejna propozycja na letnią, orzeźwiającą sałatkę – sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto to bardzo fajna propozycja, kiedy upał męczy i nic się nie chce. Spróbujcie koniecznie – burrata pasuje tu idealnie, a jeżeli chcecie wersję wege – wystarczy zastąpić prosciutto większą ilością pestek dyni!
Sałatka z melonem i burratą z chipsami z prosciutto
Rodzaj potrawy: bez glutenu
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
- ½ melona
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 szklanka świeżych liści bazylii
- 10 pomidorków koktajlowych
- 4 plasterki szynki prosciutto
- 1 burrata
- 2 łyżki pestek dyni
Składniki na sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- 2 łyżeczki płatków chilli
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 200ºC (termoobieg). Na blasze układamy plasterki szynki i pieczemy około 8 minut, aż stanie się chrupiąca. Studzimy i rozdrabniamy w palcach na małe kawałki. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
- Składniki na sos wrzucamy do słoiczka, zamykamy go i nim potrząsamy.
- W misce układamy liście szpinaku, bazylii, pokrojonego w kostkę melona i pomidorki w plasterkach lub ćwiartkach. Mieszamy z połową sosu. Na wierzchu układamy porwaną na kawałki burratę, polewamy pozostałym sosem i posypujemy pestkami dyni i chipsami z szynki.
SMACZNEGO!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.
Przepis na tę lasagne z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.
