DrukujTa wieżyczka zdrowia z brokułami, jajkiem i chipsami z jarmużu to danie niezwykle proste, a jednocześnie efektowne. Proste składniki, których większość każdy z Was ma w kuchni, łatwe i dość szybkie wykonanie, a jaki efekt! To danie z cyklu „coś z niczego”, które sprawia, że goście robią „wow”. Na dodatek jest to danie pełne witamin, minerałów, protein… czego chcieć więcej?
W sezonie zamiast musu z brokułów możecie przygotować mus z bobu, również doskonale się komponuje. Danie jest na tyle pożywne, że spokojnie nada się na obiad albo sytą kolację. Można je jednak przygotować w mniejszych porcjach, wówczas będzie stanowiło świetną przekąskę.
- 0,5 szklanki kaszy jaglanej suchej
- ½ brokuła
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 pomidory
- 1-2 jajka
- Garść jarmużu
- Oliwa z oliwek, sól, pieprz, bazylia
- Nagrzej piekarnik do 170 stopni.
- Kaszę jaglaną upraż w suchym rondlu, następnie przepłucz wodą i ugotuj z 1 szklanką wody i z solą. Gotuj ok. 10-15 minut.
- W tym samym czasie ugotuj brokuła do miękkości, odsącz wodę i zblenduj go na gładką masę z 1 ząbkiem czosnku. Przypraw pieprzem i solą.
- Pomidory pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek i bazylią.
- Rozłóż jarmuż na papierze do pieczenia, posyp pieprzem i skrop oliwą z oliwek. Piecz ok. 5 minut aż stanie się chrupki.
- W tym czasie usmaż jajko sadzone – tak, aby żółtko się nie ścięło - i posyp jej pieprzem.
- Ugotowaną kaszę jaglaną uformuj w płaskie koło (wyjdzie 1 duża porcja lub 2 małe). Na to rozłóż puree z brokuła. Naokoło poukładaj pomidorki. Na wierzchu połóż jajko sadzone i udekoruj chipsami z jarmużu.
Macie ochotę na więcej kaszy jaglanej? Może spróbujecie placuszki dyniowe z kaszy z powidłami dyniowymi?
