Tag: tajskie

Ryż smażony po tajsku z krewetkami – khao pad

Ryż smażony po tajsku z krewetkami – khao pad

Khao pad to po prostu ryż smażony. W Tajlandii robi się go na milion sposobów, z różnymi dodatkami. Kusi swoim aromatem z miliona stoisk street foodowych walcząc o pierwsze skrzypce z pad thai’em. Okazuje się, że jest bardzo prosty do zrobienia! Ja przygotowałam ryż smażony 

Pad thai ze szparagami i tofu

Pad thai ze szparagami i tofu

Tęskno mi strasznie za Tajlandią. Za jej chaosem i spokojem, słońcem, uśmiechniętymi ludźmi i przede wszystkiem za jej smakiem. Pad thai to chyba najsłynniejsze tajskie danie, które można dostać na każdym rogu. A gdyby tak połączyć je z tym, co daje nam w maju natura? 

Tajskie pulpeciki – azjatycka przekąska

Tajskie pulpeciki – azjatycka przekąska

Jak ja lubię tajskie smaki! Ten cudowny balans smaków słodkiego, ostrego i słonego tak idealnie trafia w moje gusta – i te przyprawy! Świeże, aromatyczne, charakterystyczne. Te tajskie pulpeciki łączą w sobie to wszystko i świetnie sprawdzają się na wszystkich imprezach i przyjęciach jako przekąska 

Tajski stir fry z indykiem i ananasem

Tajski stir fry z indykiem i ananasem

Tajskie, tajskie, tajskie. To chyba moje ulubione jedzenie. Idealnie łączy w sobie smaki słodki, słony, kwaśny i umami. I jest pikantne. A to lubię. Poza tym robi się szybko i łatwo, a największą trudność sprawia może zebranie składników. Jeżeli jednak raz zaopatrzycie się w takie 

Tajski stir fry z brokułami i jarmużem

Tajski stir fry z brokułami i jarmużem

Z Tajlandii przywiozłam książkę z przepisami, prosto z tajskiej szkoły gotowania, masę przypraw i niekończącą się tęsknotę za tajskim jedzeniem. Wiadomo, że najlepiej smakuje ono tam, na miejscu – gdzie przyprawy są świeże, pachnące, a tajska bazylia rośnie niczym chwast i poprawia smak każdej niemal 

Tajlandia łyżką i widelcem

Tajlandia łyżką i widelcem

Nazwa bloga nie wzięła się znikąd. To podkreślenie mojej miłości do jedzenia. Bo o jedzeniu myślę zawsze i wszędzie. I dla jedzenia też podróżuję. Dla tych mniej lub bardziej nieznanych smaków, odkrywania nowych połączeń, smakowania trudno dostępnych w Polsce składników i poznawania innej kultury jedzenia. 

Warzywne stir-fry orzechowo-tamaryndowe

Warzywne stir-fry orzechowo-tamaryndowe

Wracając z Tajlandii przywiozłam ze sobą smaki tajskiej kuchni. Od tej pory jeszcze częściej niż wcześniej używam sosou rybnego, ostrygodowego, pasty z tamaryndowca i łączę smaki słodkie z ostrymi. Takie jest właśnie to warzywne stir-fry orzechowo-tamaryndowe. A sos jest jednym z lepszych, jakie robiłam! Zobacz