Tag: sernik

Sernik cytrynowy z lemon curd i malinami

Sernik cytrynowy z lemon curd i malinami

Proponuję Wam dzisiaj Wielkanocny sernik cytrynowy z lemon curd i malinami na kokosowym spodzie. Pyszny bezowy spód, kremowy cytrynowy sernik, mocno cytrynowy dietetyczny lemon curd (krem cytrynowy), a do tego maliny i beziki. Idealnie wiosenny, sprawdzi się nie tylko na święta, ale nie ukrywam, że 

Sernik różany z białą czekoladą

Sernik różany z białą czekoladą

Z okazji Dnia Kobiet mam dla Was delikatny, kremowy słodki sernik różany z białą czekoladą – oblany różową polewą i obsypany płatkami róży. Będzie też idealny na Wielkanoc! Żeby zmniejszyć ilość cukru, spód jest owsiany, a w masie serowej cukier zastępujemy erytrolem. Jest uroczy i 

Świąteczny sernik pomarańczowy z żurawiną na piernikowym spodzie

Świąteczny sernik pomarańczowy z żurawiną na piernikowym spodzie

Święta to czas pierników, makowców i serników – ja co roku staram się zrobić te ostatnio w jakiejś wyjątkowej wersji, której nigdy wcześniej nie robiłam. Tym razem postawiłam na kwaśne smaki i tak powstał świąteczny sernik pomarańczowy z żurawiną na piernikowym spodzie. Jest wilgotny i 

Wegańskie mini serniczki miętowe z moringą

Wegańskie mini serniczki miętowe z moringą

Orzechy nerkowca po zblendowaniu z kilkoma dodatkami przybierają strukturę bardzo podobną do klasycznego sernika – dlatego też są wykorzystywane do „surowych” deserów wegańskich. Wegańskie mini serniczki miętowe z moringą to kolejny sposób na ich przyrządzenie – są piekne, efektowne i bardzo zdrowe! Z dodatku moringi 

Sernik z musem daktylowym i popcornem

Sernik z musem daktylowym i popcornem

Ten sernik to prawdziwa rozpusta. Jest bardzo mocno wilgotny, kremowy, dosłownie rozpływa się w ustach – w stylu sernika nowojorskiego. Zamiast tradycyjnego karmelu pokrywa go ten z daktyli, a chrupkości dodaje prażona kukurydza. Sernik z musem daktylowym i popcornem to pyszne, zdrowe ciasto bez cukru. 

Fit mini serniczki bananowe na kokosowym spodzie

Fit mini serniczki bananowe na kokosowym spodzie

Bardzo lubię używać bananów w słodkich wypiekach – nie dość, że to źródło witamin i minerałów, to mogą zastąpić cukier. Zazwyczaj przygotowuję z nich chlebek bananowy (przepis na taki z czekoladą i migdałami znajdziecie tutaj, a taki ze śliwkami tutaj), tym razem zrobiłam fit mini 

Tofurnik bananowy z masłem migdałowym i daktylowym musem czekoladowym

Tofurnik bananowy z masłem migdałowym i daktylowym musem czekoladowym

Lubicie tofurniki? Mimo, że nie jestem weganką to uwiebial wegańsko gotować i piec. Kocham tę kuchnię za jej kreatywność i przemycanie składników odżywczych nawet do słodyczy. Tofurnik ma konsystencję podobną do sernika, jest kremowy i delikatny, a przy tym pełen białka. Ja proponuję Wam dzisiaj 

Kokosowy tofurnik z rabarbarem – sernik wegański z musem rabarbarowym

Kokosowy tofurnik z rabarbarem – sernik wegański z musem rabarbarowym

Kremowy, delikatny, idealnie balansujący pomiędzy słodyczą a kwasowością kokosowy tofurnik z rabarbarem. Żeby nie ryzykować zbyt małą ilością kokosa – trafił również na spód, podtrzymując delikatną masę i dystansując się od rześkiego rabarbaru. Wegański sernik idealny. Syty, odżywczy, bezglutenowy i bez cukru. Wegański sernik wysokobiałkowy 

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie

Sernik to chyba moje ulubione ciasto. Kocham jego kremowość, a najbardziej uwielbiam kiedy jest ciężki, zbity i mocno wilgotny. Na poczatek wiosny i na święta Wielkanocne doskonały będzie ten orzeźwiający sernik matcha z musem malinowym na kokosowym spodzie. Jest piękny, delikatny, a jednocześnie mocno kremowy 

Chai mini serniczki z musem mango

Chai mini serniczki z musem mango

Te serniczki powstały trochę dlatego, że chciałam zużyć resztki kruchego ciasta, które mi się pokruszyło i trochę dlatego, że organizowałam imprezę w stylu orientalnym – i chciałam też podać przekąski w tym stylu. Całkowita improwizacja, która wyszła pysznie, a te babeczki zebrały same pochwały. Robi 

Sernik czekoladowo – dyniowy z pieprzem i chilli

Sernik czekoladowo – dyniowy z pieprzem i chilli

Myślę, że nie ma już co ukrywać mojej dyniowej obsesji. W sezonie jesiennym i zimowym dodaję ja niemal do wszystkiego, a najbardziej lubię chyba sernik dyniowy – za kolor, który nadaje twarogowi, dzięki czemu cudownie można bawić się różnymi warstwami i uzyskiwać spektakularne efekty. Na 

Truskawkowy sernik na zimno – drip cake

Truskawkowy sernik na zimno – drip cake

Uwielbiam te wszystkie ciasta, które piętrzą się w podświetlanych gablotkach w kawiarniach. Wszystkie wyglądają tak absolutnie apetycznie, że zawsze mam spory problem z dokonaniem wyboru. Szczególnie upodobałam sobie serniki ze spływająca po bokach czekoladową polewą. Aż w końcu pomyślałam – to nie może być takie 

Sernik dyniowy z musem żurawinowym na spodzie brownie

Sernik dyniowy z musem żurawinowym na spodzie brownie

To był absolutny hit świąteczny. Nawet dziadek – zatwardziały tradycjonalista – zjadł kilka kawałków. Ten sernik dyniowy z musem żurawinowym na spodzie brownie jest nie tylko pyszny, ale i pięknie wygląda. Kolory są bardzo intensywne i ciasto jest cudowną ozdobą stołu. Sprawdzi się oczywiście nie 

Sernik czekoladowo-pomarańczowy na makowym spodzie

Sernik czekoladowo-pomarańczowy na makowym spodzie

Ciasto, które łączy w sobie moje ulubione połączenie – pomarańczy, czekolady, sera. A na dodatek ma w sobie coś z makowca, więc kiedy nie pieczecie kilku ciast na święta, ten wybór będzie idealny. Jest wilgotny, ciężki i mocno czekoladowy – taki, jak lubię. Sernik czekoladowo-pomarańczowy 

Herbaciany sernik cynamonowy z suszonymi śliwkami

Herbaciany sernik cynamonowy z suszonymi śliwkami

Ktoś mi kiedyś zrobił karmelizowane śliwki, marynowane wcześniej w czarnej herbacie. Jako dodatek do obłędnego tosta. To było pyszne. Stąd pomysł na ten sernik – cynamonowy i z suszonymi śliwkami, bo idealnie będzie wpasowywał się w klimat świąt. Ale dla dodania mu czegoś wyjątkowego –