Gofry ze skyrem jagodowym i owocami
Gofry ze skyrem jagodowym i owocami pełne superfoods! Jezeli tak jak ja lubicie mieć pod ręką różne dziwne proszki pełne mocy, to ten przepis Wam się przyda. Nie martwcie się jednak! Podaję w nim zamienniki, jakich możecie użyć, jeżeli nie będziecie dysponowali wszystkimi tymi superfoods.
Gofry ze skyrem jagodowym i owocami
Ilość: 2 porcje
Składniki:
- składniki na gofry z tego przepisu
- 1 łyżka moringi (opcjonalnie)
- 150 g skyru lub jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki sproszkowanych jagód Maqui (ja użyłam tych od Purella)
- 2 łyżeczki erytrolu
- 100 g owoców: malin i borówek
- garśc orzechów – u mnie częśc w całości, a część zblendowana na proszek
- łyżka jagód goji
- łyżka kruszonego surowego kakao
- syrop klonowy do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowujemy gory z tego przepisu – ja do ciasta dodałam łyżkę sproszkowanej moringi, która nadała im zielonkawy kolor, ale możecie z niej zrezygnować.
- Skry mieszamy dokładnie z jagodami maqui i erytrolem. Wykładamy na gofry. Dodajemy owoce, orzechy, owoce goji i surowe kakao. Polewamy do smaku syropem klonowym.
Zamienniki:
- Z moringi możecie zrezygnować lub zmienić ją na matchę.
- Zamiast jagód Maqui możecie dodać trochę zwykłych jagód – moga być mrożone, tylko wczesniej je rozmrócie. Całośc trzeba będzie zblendować.
- Zamiast owoców goji pasować będzie suszona miechunka albo rodzynki.
- Jeżeli nie macie surowego kakao, dodajcie więcej chrupiących orzechów.
Właściwości superfoods
No dobrze, ale dlaczego w ogóle warto dodawac te superfoods? Otóż:
- moringa – proszek z liści moringi smakuje jak zielona herbata – odrobinę cierpko i owocowo. Zawiera wysoką zawartość błonnika oraz białka, które pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej.
- jagody maqui – ciemnofioletowe i lekko cierpkie owoce które odznaczają się wysoką zawartością błonnika pokarmowego i antyoksydantów, które mają właściwości przeciwstarzeniowe.
- jagody goji – charakteryzują się wysoką zawartością błonnika i białka oraz żelaza, przy tym bardzo niska zawartością tłuszczu. Znane są od 2,5 tys. lat w tradycji kuchni chińskiej, sa zwane „Diamentami Wschodu”.
- surowe kakao – nieoczyszczone ziarno kakaowca, które jest źródłem magnezu, potasu, wapnia oraz żelaza. Surowe kakao charakteryzuje wysoka zawartość białka i błonnika pokarmowego.
Smacznego!
Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku!
Zobacz także:
Wieloziarniste gryczane pancakes z jajkami sadzonymi i boczk...
Bezglutenowa pizza gryczana - gryczany omlet z pesto i kozi...
Wegańska zupa ziemniaczano marchewkowa
Clafoutis z czereśniami
Tarta z makiem i konfiturą z borówek
Zupa z liści i bulwy kalafiora
Risotto z porem i cukinią
Boxty - irlandzkie placki ziemniaczane
Pilaf z komosy ryżowej z zielonymi warzywami
Makaron z pesto pietruszkowym i cukinią