Wegański mus czekoladowy z batatów z pomarańczą

Drukuj

Czy Wam również na słowa „mus czekoladowy” przechodzą ciarki i mielibyście ochotę rzucić się z łyżeczką i jeść, jeść, jeść? A co Wy na to, żeby robić to bezkarnie? Ten wegański mus czekoladowy z batatów z pomarańczą jest do idealnie słodki, pomimo że nie zawiera dodatku cukru, bezglutenowy i absolutnie pysznie kremowy. Macie ochotę?

Wegański deser z batatów to też dobra opcja na śniadanie

Taki mus czekoladowy może być pełnowartościowym posiłkiem i zastąpić śniadanie. Zawiera dużo odżywczego słodkiego ziemniaka i dające energię orzechy. Możecie podać go również z ulubionymi owocami, co uczyni go jeszcze bardziej wartościowym. Słowem – świetna opcja dla każdego, a na dodatek wegańska!

Wegański mus czekoladowy z batatów z pomarańczą

Ilość porcji: 2

Składniki:

• 1 duży batat
• 1/3 szklanki migdałów + 1 łyżka do ozdobienia
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 4 łyżki kakao
• 2-4 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka naturalnego olejku pomarańczowego
• skórka z 1 pomarańczy
• do przyozdobienia: kawałki czekolady, skórka pomarańczowa w czekoladzie, owoce

Przygotowanie:

• Migdały zalewamy mlekiem kokosowym i odstawiamy na co najmniej pół godziny albo całą noc.
• Bataty obieramy, kroimy w kostkę i pieczemy 15 minut w 170⁰C do miękkości. Odstawiamy do ostudzenia.
• W blenderze umieszczamy mleko kokosowe z migdałami, bataty, kakao, syrop klonowy i olejek pomarańczowy i blendujemy do uzyskania gładkiej masy.
• 1 łyżkę migdałów kroimy na pół i prażymy na suchej patelni. Pomarańcze sparzamy i obieraczką wykrawamy z niej cienkie paseczki.
• W miseczkach układamy mus. Przyozdabiamy skórką pomarańczową w czekoladzie, prażonymi migdałami i skórką z pomarańczy.