Tarta rustykalna z gruszkami

Proste i szybkie kruche gallette z sezonowymi owocami to ciasto, które powtarzam bardzo często. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a zawsze obłędnie smakuje! Ta tarta rustykalna z gruszkami taka właśnie jest – pysznie sezonowa i niesamowicie szybko znikająca. Spróbujecie?

Tarta rustykalna z gruszkami

Tarta rustykalna z gruszkami

Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut chłodzenia + 40 minut pieczenia

Forma do tarty o średnicy: 26 cm 

Składniki na ciasto:

  • 130 g mąki orkiszowej
  • 70 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 130 g masła
  • 30 g erytrolu lub cukru
  • 2 – 3 łyżki zimnej wody

Składniki na farsz:

  • 2 duże gruszki
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
  • 1 jajko

Przygotowanie:

  • Na blat wysypujemy mąki, wkrajamy małe kawałki masła i lekko wyrabiamy. Robimy wgłębienie, wlewamy wodę i wyrabiamy chwilę do uzyskania gładkiego ciasta. Zawijamy w woskowijkę lub folię i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
  • Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Ciasto wałkujemy, tworząc koło i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Gruszki przekrawamy na pół, wycinamy gniazda nasienne. Kładziemy przekrojoną stroną na deskę i kroimy w poprzek na cienkie plasterki, nie przekrajając do końca, aby się trzymały.
  • Układamy gruszki na cieście, zostawiając około 3 cm brzegów. Brzegi zawijamy na owoce i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Gruszki smarujemy syropem klonowym, posypujemy orzechami włoskimi. Pieczemy 35 – 40 minut aż ciasto będzie złote. 

SMACZNEGO!

Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! A jeżeli masz ochotę na więcej przepisów zachęcam Ciebie gorąco do zakupu mojego e-booka „Słodki przemyt”.

Przepis na tę lasagne z pora znajdziesz również w najnowszym numerze magazynu Kocioł, który możesz pobrac całkiem za darmo stąd.

Tarta rustykalna z gruszkami


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.