Tagliatelle z sosem śmietanowym z kurkami i gorgonzolą
Szybki i pyszny sposób na wykorzystanie sezonu jesiennego – kurki doskonale łączą się z serem pleśniowym i tworzą pyszny kremowy sos. Świetny comfort food, kiedy za oknem pochmurno i deszczowo – tagliatelle z sosem śmietanowym z kurkami i gorgonzolą.
Składniki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ½ małej cebuli, pokrojonej w pióra
- ½ średniej cukinii, pokrojonej w cienkie półplasterki
- 300 gr kurek, całych
- 1 szkl białego wina
- 200 gr śmietanki 18% lub 30%
- 100 gr gorgonzoli lub innego sera pleśniowego
- Sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
- 250 gr makaronu tagliatelle – najlepiej świeżego
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzać masło klarowane lub olej. Podsmażyć cebulę i czosnek 2 minuty, dodać cukinię i kurki, posolić. Smażyć ok. 2 minut. Zalać winem, doprawić pieprzem, tymiankiem i rozmarynek (do smaku) i gotować na małym ogniu aż wino odparuje (ok. 10-15 minut). Dodać gorgonzolę i śmietankę i gotować jeszcze chwilę do rozpuszczenia sera i podgrzania sosu.
- Podawać z makaronem tagliatelle (lub innym).
Zobacz także:
Prosta pasta pietruszkowa do chleba
Kasza bulgur z kalafiorem, cieciorką i porzeczką
Burrata z pieczoną papryką i pesto
Labneh z pieczonymi marchewkami w miodzie
Dutch baby z ricottą i pieczonymi pomidorkami
Kaszotto ze szparagami i szpinakiem - kasza jaglana ze szpar...
Sernik matcha z musem mango na kokosowym spodzie
Quinoa z warzywami i tahini – wegańska potrawka bezglutenowa...
Naleśniki z tapioki z masłem migdałowym, kiwi i miodem
Gofry owsiane z kurkami i jajkiem w koszulce
Wspaniały przepis. Uwielbiam grzyby z gorgonzola.
dziękuję bardzo! Tak, z gorgonzola kompunują się idealnie 🙂