Wegańskie pancakes bananowe

Mimo, że nie jestem weganką, to ogromnie doceniam kuchnię wegańską – przede wszystkim za jej kreatywność. Niemożność stosowania niektórych składników zmusza to kombinacji, które czasami są naprawdę bardzo udane! Tym razem przygotowałam wegańskie pancakes bananowe – przy okazji bezglutenowe i bez cukru, czyli dobre będą absolutnie dla każdego!

Wegańskie pancakes bananowe

Z czym je podać?

Z czym tylko chcesz! Ja swoje podałam z jogurtem karbowym i marakują, weganie mogą zastosować jogurt wegański albo całkowicie inne dodatki. W tym właśnie tkwi sekret placuszków – wszystkim smakują, bo można je serwować ze każdym dodatkiem, na jaki ma się właśnie ochotę. Ale polecam Wam spróbować jogurt karobowy – ja go uwielbiam, i nie potrzebuje on dodatku cukru!

Wegańskie pancakes bananowe – bez glutenu, bez cukru, bez jaj
Wegańskie pancakes bananowe
Serves 2
Write a review
Print
Na placuszki
  1. 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  2. ½ szkl mąki ryżowej
  3. ½ szkl maki gryczanej
  4. ¼ szkl mąki ziemniaczanej
  5. 1 szkl wody
  6. 1/5 szkl oleju
  7. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  8. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  9. 1 łyżeczka octu jabłkowego
  10. 1 rozgnieciony banan
Do podania
  1. 3 łyżki jogurtu wegańskiego (lub zwykłego greckiego)
  2. 2 łyżki karobu
  3. Marakuja
  4. Surowe kakao i żółta fasolka mung, syrop klonowy
Przygotowanie
  1. Namoczyć len mielony w wodzie, odstawić na min. 5 minut. Połączyć pozostałe składniki na pancakes i zmiksować razem z siemieniem lnianym. Odstawić na co najmniej 10 minut. Smażyć na suchej patelni po ok. 2 minuty z każdej strony.
  2. Podać np. z jogurtem karbowym – wymieszać jogurt z karobem. Ja swoje podawałam dodatkowo z marakują, prażoną fasolką mung żółtą oraz surowym kakao. Dla osłody podawać z syropem klonowym.
flymetothespoon http://flymetothespoon.com/