Placuszki z rukolą, guacamole i granatem

Placuszki można podawać nie tylko na słodko. A te wytrawne to z kolei nie tylko placki ziemniaczane, czy te z cukinii. Plackami można się doskonale bawić, tworząc miliony kombinacji! Dzisiaj zapraszam Was na proste i smaczne placuszki z rukolą, guacamole i granatem. Pokochacie na pewno!

Placuszki z rukolą, guacamole i granatem

Są naprawdę proste w przygotowaniu, a ciasto możecie też przygotować wcześniej i wtedy zostaje Wam tylko smażenie. Rukola dodaje im fajnego ostrego smaku, który świetnie balansuje się z kremowym awokado i chrupiącymi pestkami granatu.

Placuszki z rukolą, guacamole i granatem

Przepis na te wytrawne pancakes znajdziecie tez w najnowszym Magazyn Kocioł

Przypomina, że każdy numer Kotła możecie pobrać całkowicie za darmo, a znajdziecie w nim całą masę przepysznych przepisów i apetycznych zdjęć. Tym razem bohaterami tego numeru są sałata i biały ser, więc pobierajcie śmiało! To, co? Chcecie przepis?

Placuszki z rukolą, guacamole i granatem
Serves 2
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Składniki na placuszki
  1. 1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
  2. 1 łyżeczka sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
  3. 1 łyżeczka soli, pieprzu, mielonej kolendry
  4. 1 jajko
  5. 2 łyżki oleju
  6. 200 ml kefiru
  7. 1 łyżka ziaren słonecznika
  8. 50 g rukoli
Składniki na guacamole
  1. 1 małe awokado
  2. 1 łyżka oliwy z oliwek
  3. 2 ząbki czosnku
  4. sok z ½ cytryny
  5. ½ łyżeczki kolendry, soli i pieprzu
Składniki na podanie
  1. ¼ granata
  2. 50 g rukoli
  3. 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  4. 2 łyżeczki soku z cytryny
Przygotowanie
  1. W jednej misce mieszamy suche składniki na placuszki, oprócz słonecznika. W drugiej roztrzepujemy jajka z kefirem i olejem. Mokre dodajemy do suchych i miksujemy. Odstawiamy na 5 minut. Dodajemy posiekaną rukolę i słonecznik. Wykładamy porcje łyżką na suchą patelnię i smażymy na małym ogniu 2 minuty z każdej strony.
  2. W międzyczasie robimy guacamole: blendujemy wszystkie składniki.
  3. Na talerzu układamy rukolę, na to jeden placuszek. Smarujemy guacamole, kładziemy kilka listków rukoli i posypujemy ziarnami granata. Czynności powtarzamy. Wierzch smarujemy guacamole, posypujemy granatem i wszystko polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
flymetothespoon http://flymetothespoon.com/
Placuszki z rukolą,guacamole i granatem