Placuszki jaglano kokosowe

Zawsze z niecierpliwością czekam na weekendowe, leniwe śniadania. Mam wtedy czas na to, żeby przygotować sobie pyszną jaglankę albo owsiankę, wymieszać quinoę z całą masą owoców i jogurtem albo – właśnie – wyczarować jedną z moich ulubionych wersji porannego posiłku: bo wszelkiego rodzaju naleśniki, placuszki, panejki są moją największą miłością. Powtarzam to w nieskończoność i będę powtarzać, bo uważam, że na świecie nie ma lepszego wynalazku niż naleśniki i wariacje na temat. I kropka.

Placuszki jaglano kokosowe
Całkiem niedawno zakupiłam płatki jaglane (nie mam pojęcia, jakim cudem tyle się przede mną chowały) i oczywiście w pierwszej kolejności musiałam je przerobić na placuszki. A jako, że uwielbiam łączyć przyjemne z pożytecznym – postanowiłam zrobić taką ich wersję, żebym bez wyrzutów sumienia mogła zjeść ich całą masę. Są delikatne, przepyszne i bez grama cukru czy mąki! A zatem można jeść, ile wlezie!

Moje placuszki podałam standardowo z owocami – tym razem uwielbianym przeze mnie kiwi – syropem klonowym i z odrobiną zielonego koktajlu proteinowo – białkowego, na który przepis podawałam Wam ostatnio. W tej wersji również sprawdził się doskonale.

placuszki jaglano kokosowe

Składniki (7-10 placuszków):

• ½ szkl płatków jaglanych
• ½ szkl wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka amarantusa
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 banan
• 1 jajko
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego

• DO PODANIA: owoce, syrop klonowy, miód, jogurt albo koktajl błonnikowo – proteinowy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zblendować .

Na rozgrzaną, suchą patelnię nakładać sporą łyżką grube warstwy placuszków o takiej średnicy, jaka się zamarzy. Smażyć na małym ogniu i po 1-2 minutach przewrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 1-2 minuty.

Podawać z ulubionymi dodatkami: owoce, syrop klonowy, miód, jogurt lub cokolwiek Wam przyjdzie do głowy.

placuszki jaglano kokosowe

Próbowaliście już placuszków jaglanych?

Daj mi znać w komentarzu, jak Ci wyszły! I podziel się ze mną Twoimi pomysłami na pyszne placuszki, bo ich nigdy nie za wiele 🙂

Wrzuć zdjęcie swoich placuszków na Instagram i oznacz #dooseet_ !