Placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową

Proste, szybkie śniadanie albo lekki lunch lub obiad. W połączeniu z jogurtowo-czosnkowym sosem albo tzatziki zaspokoi wszystkie podniebienia. Lekkie, zdrowe placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową.

Placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową

Placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową
Serves 10
Write a review
Print
Składniki (ok. 10 placuszków)
Na placuszki
  1. 2 jaja
  2. 4 łyżki mąki ryżowej
  3. 2 łyżki oleju
  4. Po 1 łyżeczce: Sól, pieprz, kurkuma, chilli, oregano, czarnuszka
  5. ½ dużej cukinii
  6. ½ marchewki
Do podania
  1. Jogurt naturalny
  2. 1-2 ząbki czosnku, rozgnieciony
  3. Sól, pieprz
  4. 1 pomidor
  5. ½ ogórka
Przygotowanie
  1. Jaja rozmącić z mąka, olejem i przyprawami.
  2. Cukinię i marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do masy jajecznej, wymieszać.
  3. Smażyć placuszki na suchej, nieprzywierającej patelni po ok. 3 minuty z każdej strony.
  4. W międzyczasie przygotować sos: jogurt wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku i przyprawami.
  5. Placuszki można podawać z sosem jogurtowym i pokrojonymi w kostkę ogórkiem i pomidorem.
flymetothespoon http://flymetothespoon.com/
Placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową

Placuszki cukiniowo – marchewkowe z mąką ryżową