Green fiber protein cocktail

Zielony koktajl proteinowo błonnikowy

Ten koktajl powstał przez przypadek. Planowałam zrobić sobie na śniadanie kolejną, napakowaną wszystkim miseczkę quinoa i przedobrzyłam. Wrzuciłam do niej wszystko i powstała okropna ciapaja. Owszem – z mnóstwem wartościowych składników – ale totalnie niezjadliwa. Wracając myślami do czasów niemowlęctwa (tak, moja pamięć nie zna granic!) postanowiłam postąpić w myśl zasady – jeżeli coś jest niezjadliwe, należy to zblendować. Blendowanie uratuje wszystko, prawda? I jak postanowiłam, tak zrobiłam. Czytaj więcej

caponata

Caponata

Nigdy nie byłam fanką gulaszów. Tak, wiem – tłusty sos, tłuste mięso – co może być lepszego? Ech, jednak nie dla mnie. Wolę treściwe, ale  lekkie potrawy. I tutaj wkroczyła caponata – sycylijski gulasz wegetariański (choć niektórzy dodają do niego owoce morze) na bazie bakłażanów i pomidorów, o lekko słodkawym smaku. Wszystkie składniki doskonale się w niej komponują – nawet seler naciowy, którego nie jestem wielkim miłośnikiem – tej potrawie nadaje świetny smak. Lekko chrupiące nasiona słonecznika podkręcają smak, a całe danie jest mocno uzależniające. Dlatego, jeżeli zrobicie je raz – mogę Wam zagwarantować, że będziecie do niego wracać i wracać i wracać… Czytaj więcej

Quinoa bowl with fruits, nuts and chia seeds

Quinoa z owocami, orzechami i nasionami chia

Od kiedy spróbowałam komosy ryżowej mianowałam ją od razu moją ulubioną kaszą (i to nawet nad ukochaną jaglaną!). Od tej pory, raz w tygodniu, gotuję sobie sporą porcję komosy i wrzucam do śniadaniowych misek pełnych witamin albo przyrządzam na lunch z dodatkiem mnóstwa warzyw. Tym razem wersja na słodko, do porannej kawy.  Czytaj więcej

Naleśniki z tapioki z masłem migdałowym, kiwi i miodem

Naleśniki z tapioki z masłem migdałowym, kiwi i miodem

Tyle dobrego słyszałam o tapioce – magicznych kulkach, z których można czarować desery, że w końcu postanowiłam ją kupić i wypróbować. Kupiłam – w sklepie internetowym. Co zazwyczaj wiąże się z tym, że nie sprawdziłam dokładnie, co zamawiam. I przyszła do mnie tapioka w formie mąki przypominającej konsystencją dobrze znaną mąkę ziemniaczaną. Żadnych kulek! Wyobraźcie sobie moje ogromne rozczarowanie! Ale przecież zmarnować się nie może. Zaczęłam więc kombinować i jako wielka fanka wszelkich naleśników i placuszków, postanowiłam wypróbować nową kombinację. Czytaj więcej

Barcelona

Niezliczone oblicza Barcelony

Barcelona to nie jedno miasto. To wiele miast w jednym. I wciąż, wszystkie mają doskonały sens, uzupełniają się w niesamowitą całość i pozwalają Ci znaleźć dokładnie to, czego chcesz w tej właśnie chwili. Mój znajomy powiedział mi, że Barcelona pozwala odczuwać wszystkie zmysły naprzemiennie. I myślę, że ten opis naprawdę pasuje do tego miasta – bo tutaj możesz doświadczyć tak wiele rzeczy, że kiedy przychodzi do powrotu tam, skąd przybyłeś, naprawdę nie chcesz jechać. Czytaj więcej

Żółte curry z ciecierzycą i jarmużem

Follow my blog with Bloglovin
Super proste i szybkie danie, jednocześnie bardzo smaczne i zdrowe – żółte curry z ciecierzycą i jarmużem. Uwielbiam wszelkiego rodzaju curry – czy to indyjskie, czy to tajskie. Pełne aromatycznych przypraw, o bogatym smaku. Obie te kuchnie sa jak dla mnie kwintesencją aromatów i na długo pozostają w pamięci. Danie, które Wam dzisiaj prezentuję jest idealne na leniwe dni, kiedy nie chce się spędzać w kuchni pół dnia. Co nie znaczy, że jest gorsze od jakiegokolwiek innego. Warto mieć zawsze w lodówce pastę curry i mleko kokosowe, z których szybko można wyczarować takie cuda. Czytaj więcej

Babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem

Babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem

Przepyszne i efektowne – idealnie nadadzą się na świąteczny stół, ale upiec możesz je tak naprawdę o każdej porze roku. Przepyszne babeczki brownies z kremem waniliowym i granatem. Czytaj więcej

Pierniczki Aganiok

Pierniczki Aganiok

Miękkie, tradycyjne świąteczne pierniczki, upieczone z ciasta dojrzewającego kilka tygodni. Pełne bakalii i pachnące korzennymi przyprawami. Po prostu doskonałe!  Czytaj więcej

Turkey salad with sweet potato chips

Sałatka z chipsami z batatów, indykiem i owocami jesiennymi

Lekka późnojesienna sałatka z chipsami z batatów, jabłkami, gruszkami, indykiem, orzechami włoskimi, skropiona owocami granatu. Czytaj więcej

Pumpkin cheesecake brownie

Dyniowe serniko-brownie z przyprawami korzennymi

Wilgotne, ciężkie ciasto, w którym się zakochasz! Czytaj więcej