Quinoa pilaf with green veggies

Pilaf z komosy ryżowej z zielonymi warzywami

Romansu z bobem ciąg dalszy. Choć tym razem nie tylko z bobem, a także z cukinią, porem, brokułem, natką pietruszki i masą innych uczestników. Bo tym razem miałam ochotę na wszystko, na więcej. Do tego tanga trzeba było wielu, a nie tylko dwojga. A wszystko doskonale zawiązała cudowna komosa ryżowa i korzenne przyprawy, tworząc bogaty pilaf. Czytaj więcej

Fava beans, avocado and watermelon salad with grilled halloumi cheese

Sałatka z bobu, awokado, arbuza i sera halloumi

Jako, że sezon na bób w pełni, zamierzam go jeść kilogramami dopóki tylko będę mogła. W każdej postaci, obrany i nieobrany, z dodatkami i bez, zmiksowany i w całości. Jak się okazuje, doskonale smakuje też z owocami. Próbowałam go już łączyć z truskawkami, a tym razem padło na arbuz. Czytaj więcej

Mini cheesecakes with strawberries

Mini serniczki z truskawkami na daktylowym spodzie

Nie jestem jedną z tych osób, która ma obsesję na punkcie truskawek. Nie kupuję ich kilogramami każdego dnia, kiedy tylko pojawiają się na straganach. Wynika to chyba z tego, że jako dziecko byłam niemalże zmuszana do ich jedzenia, bo rozmnażały się na ogrodzie jak szalone. Musiałam je też ciągle zbierać, a to już spowodowało traumę. Mimo to wciąż bardzo je lubię (co chyba tylko świadczy o tym, jakie są pyszne!) i staram się używać ich naprawdę sporo, kiedy tylko jest na nie sezon. Bardzo też lubię ser i słodycze (tego mi nigdy nie za wiele, nawet gdybym miała te słodycze zbierać z krzaczków każdego dnia!). A nade wszystko lubię takie słodycze, które można jeść bez większych wyrzutów sumienia. Czytaj więcej

miletotto with fava beans and zucchini

Kaszotto z bobem, fetą i cukinią

Już jest. Zielony, zaokrąglony, pachnący latem. Czasami wyjadam go tak po prostu – z wody, lepszy niż popcorn do filmu. Najczęściej nie obieram. Lubię skórkę. To przecież więcej bobu! Bo to o bobie mowa właśnie. Warzywie, od którego jestem uzależniona i zawsze kiedy tylko zaczyna się pojawiać kupuję go kilogramami i przyrządzam na tysiące sposobów. Do sałatek, makaronów, risotto i – no właśnie. Czemu by nie połączyć ukochanego bobu z moją uwielbiana kaszą jaglaną? Czytaj więcej

Widok na Most Lancuchowy Chain Bridge in Budapest

10 rzeczy, które musisz zrobić w Budapeszcie

Pokochałam Budapeszt. Może nie od pierwszego wejrzenia, kiedy wysiadłam na stacji Nepliget, ale już po wyjściu z metra mój obraz na miasto zmienił się diametralnie. Atmosfera tego miejsca, ludzie, przepiekne kamienice i masa rzeczy do zrobienia – 6 dni było tak bardzo niewystarczające! Oto moje personalne top 10 rzeczy, które warto zrobić będac w Budapeszcie.  Czytaj więcej

rabarbarowo kokosowe crumble rhubarb crumble

Bezglutenowe rabarbarowo – kokosowe crumble

W końcu jest! Kiedy zobaczyłam jego różowe łodygi wołające do mnie, krzyczące – wiedziałam, że nie mam wyjścia. Mój pierwszy rabarbar w tym roku. Oczywiście musiał zostać wykorzystany do króla posiłków – śniadania. Jednak po tygodniowym wakacyjnym obżarstwie chciałam zrobić coś dietetycznego i zdrowego. I oto wyszło mi rabarbarowo-kokosowe crumble! Czytaj więcej

kasza bulgur z botwinka i rzodkiewka

Sałatka z kaszą bulgur, botwinką i rzodkiewką

Uwielbiam wiosnę. Jej zapach, jej kolory – kwitnące kwiaty, zielone trawniki, słońce rozświetlające ziemię i mury, widok na park pełen wszelkich możliwych odcieni zieleni. No i to, czym wita mnie na warzywniaku. W końcu! Botwinka, rabarbar, szparagi – chodźcie tu do mnie, tęskniłam za Wami! Dzisiaj przedstawiam Wam tę pierwszą – w towarzystwie młodej rzodkiewki i ziół. Orzeźwiającą, o rozkosznym kolorze – Panie i Panowie – oto przed Wami królowa Botwinka! Czytaj więcej

glutenfree orange chocolate cake

Bezglutenowe ciasto czekoladowo – pomarańczowe

Jeżeli uwielbiacie ciężkie, wilgotne ciasta, intensywne w smaku to ten przepis jest stworzony dla Was. Jeden kawałek wystarczy na zaspokojenie głodu słodyczowego, a nawet potrafi nieco nasycić. Jest niezwykle aromatyczne, doskonałe. Na dodatek można je jeść bez większych wyrzutów sumienia, bo jedyny tłuszcz, jaki tutaj znajdziecie to ten z migdałów. Czy to nie ciasto idealne? Czytaj więcej

kasza jaglana z batatami, cukinia, jablkami, mozarella i jarmuzem

Kasza jaglana z batatami, cukinią, jabłkami i jarmużem

Kasze jaglaną jem nałogowo. Ostatnio hurtowo kupiłam całe 5 kg i jestem pewna, że zniknie co najwyżej w kilka miesięcy. Wrzucam ją do sałatek, robię z niej placuszki, gotuję na mleku i podaję z owocami, dodaję do zielonych koktajli, piekę z niej ciasta…. Tym razem przedstawiam Wam prosty przepis na pyszne danie na ciepło lub sałatkę na zimno – bo smakuje świetnie w obu wariantach. Czytaj więcej

carrot banana oat muffins

Bananowo – marchewkowe muffiny owsiane

Nie ma nic lepszego niż zdrowe słodycze. Gdyby ich nie było już dawno skończyłabym jako osoba, na którą pasuje hula hop, bo nie wyobrażam sobie życia bez słodkiego. Te muffiny to niemal idealne odkrycie. Perfekcyjny kompromis. Pozwalają zaspokajać słodyczowy głód bez najmniejszych wyrzutów sumienia. Można je jeść i jeść, jedna za drugą. I na dodatek ze świadomością, że są tak naprawdę zdrowe!

Czytaj więcej