Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem

Pokochacie to ciasto. Serio, ja zjadłam 4 kawałki na raz. Jest idealnie puszyste, nie za suche, a na dodatek dietetyczne – bez cukru i bez dodatku białej mąki pszennej. Jest zrobione na bazie mąki owsianej i kokosowej, co daje mu świetnej lekkości i cudownego smaku kokosa. Rabarbar świetnie orzeźwia i nawilża cały placek., a posypka kokosowa po upieczeniu smakuje prawie jak kruszonka. A na dodatek można je jeść bez większych wyrzutów sumienia, bo to ciasto fit. Proszę państwa – zapraszam po przepis na dietetyczne kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem.Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem

Fit kokosowe ciasto jogurtowe z owocami

Ten przepis to tak naprawdę uniwersalny przepis na błyskawiczny owsiany placek jogurtowy z owocami. Zamiast (albo obok) rabarbaru możecie użyć jagody, jabłka albo truskawki. Kokosowe ciasto truskawkowe też będzie pyszne! Ciasto zawiera gluten – dodałam do niego też odrobinę mąki pszennej pełnoziarnistej. Myślę, że możecie spróbować zamienić ją owsianą gluten-free, uzyskując bezglutenowe ciasto z rabarbarem – ale nie sprawdzałam jeszcze efektu. Dajcie znać, czy jak wychodzi! Chętni na odchudzoną wersję jogurtowego ciasta rabarbarowego na pewno będą zadowoleni. Na dodatek to bardzo proste i szybkie ciasto, robi się je dosłownie chwilę, potem zostaje już tylko pieczenie. To, co? Robicie?

Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem

Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr
Prep Time
10 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr
Składniki
  1. 120 g mąki owsianej
  2. 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  3. 50 g mąki kokosowej
  4. 2 czubate łyżki wiórków kokosowych + 1 łyżka do posypania
  5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  6. 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  7. 155 g erytrolu (lub cukru)
  8. 1 łyżeczka wanilii w proszku (opcjonalnie)
  9. 90 ml oleju
  10. 3 jajka
  11. 160 g gęstego jogurtu naturalnego
  12. 4-5 łodyg rabarbaru
Przygotowanie
  1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 20 cm – spód wykładamy papierem, a boki natłuszczamy i obtaczamy w odrobinie mąki owsianej lub innej.
  2. Wszystkie składniki, oprócz rabarbaru dokładnie miksujemy. Rabarbar kroimy na małe kawałki, większą część dodajemy do ciasta i mieszamy. Wylewamy ciasto do tortownicy, będzie miało konsystencję bardzo gęstej śmietany. Pozostały rabarbar ładnie układamy na wierzchu. Posypujemy wiórkami kokosowymi.
  3. Pieczemy ok. 50 minut albo do suchego patyczka.
flymetothespoon http://flymetothespoon.com/
Kokosowe ciasto jogurtowe z rabarbaremKokosowe ciasto jogurtowe z rabarbarem