Kategoria: Desery

Herbaciany sernik cynamonowy z suszonymi śliwkami

Herbaciany sernik cynamonowy z suszonymi śliwkami

Ktoś mi kiedyś zrobił karmelizowane śliwki, marynowane wcześniej w czarnej herbacie. Jako dodatek do obłędnego tosta. To było pyszne. Stąd pomysł na ten sernik – cynamonowy i z suszonymi śliwkami, bo idealnie będzie wpasowywał się w klimat świąt…. Read More

Dyniowe korzenne nerniczki

Dyniowe korzenne nerniczki

Ten deser (ciasto?) jest obłędny. Jeden z najlepszych, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Mało pracochłonny, wegański, bezglutenowy, pełen zdrowych składników i bez dodatku cukru rafinowanego. Aksamitne orzechy nerkowca w połączeniu z korzennym dyniowym puree to to, na co czekaliście całe… Read More

Pumpkin buckwheat – spelt pancakes with pumpkin plum jam

Dyniowe pankejki gryczano-orkiszowe z powidłami dyniowymi

Śniadaniowych placuszków nigdy nie za wiele. Tym razem w wydaniu jesiennym, jako że sezonu aż grzech nie wykorzystywać – oto dyniowe pankejki gryczano-orkiszowe z powidłami dyniowymi. Bez cukru, aromatyczne i korzenne.

Czekoladowe muffiny cukiniowo-marchewkowe z borówkami

Czekoladowe muffiny cukiniowo-marchewkowe z borówkami

Bez cukru, wegańskie (przy użyciu mleka roślinnego), z zaskakującym dodatkiem warzyw. Wilgotne, słodkie i mocno czekoladowe z chrupiącymi orzechami. Deser absolutnie bez wyrzutów, którym można się objadać do woli. Od tej pory, jedne z moich ulubionych babeczek –… Read More

Tort matcha z kremem kokosowym z malinami

Tort matcha z kremem kokosowym z malinami

Dawno nie robiłam tortu. A to oznaczało, że nie wiedziałam, jaki tort zrobić – wahałam się między czekoladą, kokosem, a i koniecznie chciałam wykorzystać owoce sezonowe. Bo nie korzystać z sezoniaków to zbrodnia. W końcu postawiłam na zielony… Read More

Bezglutenowa babka marchewkowa

Bezglutenowa babka marchewkowa

Wielkanocna babka, która nie ma w sobie glutenu, ani białego cukru. Do tego jest warzywna! No i pyszna, bardziej wilgotna od tej tradycyjnej – mi osobiście ta wersja smakuje dużo bardziej. Na pewno kiedyś próbowaliście ciasta marchewkowego, więc… Read More

Jagielnik kokosowo – cytrynowy z herbatą matcha

Jagielnik kokosowo – cytrynowy z herbatą matcha

Ciasto, które doskonale prezentuje się na Wielkanoc. Ma wszystkie kolory wiosny – świeża biel, żółć i zieleń. Mój tata patrzył na niego sceptycznie, podejrzewając, że zrobiłam ciasto z brukwi (która notabene jest biała, więc nie wiem skąd ten… Read More

Pankejki konopno – kokosowe

Pankejki konopno – kokosowe

Mąka konopna to moje najnowsze odkrycie. Uwielbiam ją. Ma fantastyczny lekko orzechowy smak i nadaje potrawom piękny zielony kolor. Niezbyt dobrze spulchnia, dlatego dobrze jest ją łączyć z innymi mąkami. Pankejki konopno – kokosowe to tylko jeden ze… Read More

FIT placuszki owsiano – bananowe bez cukru

FIT placuszki owsiano – bananowe bez cukru

To jedne z najprostszych placuszków, które zawsze wychodzą, są niesamowicie szybkie i pyszne. FIT placuszki owsiano – bananowe bez cukru. Rolę słodzika pełni tutaj banan, a dzięki płatkom owsianym i ziarnom są bardzo pożywne.

Smoothie bowl z kaszą jaglaną

Smoothie bowl z kaszą jaglaną

Smoothie bowl z kaszą jaglaną to ostatnio moje ulubione śniadanie. Bardziej pożywne niż koktajl, ale ciągle nie za ciężkie. Słodkie, ale nie za słodkie. I dające energię na długi czas. Śniadanie doskonałe. Na dodatek jest niesamowicie proste w… Read More